机械式温度开关通常包括双金属片温度开关和液胀式温度开关。双金属片温度开关的作业原理是运用双金属片因温度改动而发作形变，经过机械杆杠使温度开关触点发作断开和闭合。

液胀式温度开关的作业原理是利液体介质因温度改动而发作体积的热胀冷缩去推进触点的断开和闭合。其特点都是触点的断开和闭合而使电路发作通断。其利益是作业原理简略可靠，运用寿命长，本钱低，缺陷是控温精度低。机械式温度开关一般可用作过温过热维护，恒温器和调温器。

电子式温度开关的作业原理是运用热敏元件(如NTC和PTC)把温度改动转化为电阻等电量改动，使开关管或IC电路发作高阻或低阻状态或再操控继电器的通断来操控电路。因而电子式温度开关一般不能使电路发作完全意义上的断开和闭合。其利益是控温精度高，易完结无线智能化，缺陷是本钱高，安全可靠性低，运用寿命短。

从上述可知，机械式温度开关因其简略可靠，运用寿命长，本钱低的优势仍将广泛应用于电子电器产品中。